地溝(gou)油(you)中羰(tang)基(ji)物快速檢測試劑盒

【試劑名稱】 地(di)溝油中羰基物快速(su)檢測試劑

【試劑用(yong)途】 檢測地(di)溝油(you)中羰基(ji)物。

【規    格】 10次(ci)。

【貯(zhu)    藏】 常溫、避光。

【包(bao)    裝(zhuang)】 檢測(ce)液A（黑蓋(gai)）1瓶、檢測(ce)液B（綠蓋(gai)）1瓶，1.5ml檢測(ce)管(guan)5支，吸管(guan)1包。

【適用范(fan)圍(wei)】 適用(yong)于食用(yong)油的快速檢測。

【原    理】 油(you)(you)脂(zhi)受(shou)空(kong)氣、溫度(du)、微生物(wu)(wu)、光等影(ying)響，使油(you)(you)脂(zhi)氧化(hua)(hua)生成過氧化(hua)(hua)物(wu)(wu)，進(jin)一步分解成含羰基(ji)(ji)的(de)(de)化(hua)(hua)合(he)物(wu)(wu)（酮、醛類化(hua)(hua)合(he)物(wu)(wu)），尤其煎(jian)炸油(you)(you)其羰基(ji)(ji)物(wu)(wu)會明(ming)顯增加(jia)。這些變(bian)質的(de)(de)油(you)(you)脂(zhi)丟棄時就(jiu)成為俗稱的(de)(de)地溝(gou)油(you)(you)，如果(guo)不是經過對(dui)地溝(gou)油(you)(you)的(de)(de)精(jing)細加(jia)工(gong)，這些羰基(ji)(ji)化(hua)(hua)合(he)物(wu)(wu)是不容易(yi)去(qu)除(chu)的(de)(de)。本試劑盒采(cai)用鑒別(bie)試劑快(kuai)速(su)篩查(cha)的(de)(de)方法，發現問題后(hou)采(cai)取進(jin)一步的(de)(de)措施。