醬油(you)優劣快(kuai)速檢(jian)測試劑盒

【試劑名稱】 醬(jiang)油(you)優劣快速檢測試劑

【試劑用途】 檢測醬油真假。

【規    格】 20次。

【貯    藏】 常溫(wen)﹑密(mi)封﹑避光。

【包    裝】 檢測液(ye)A 1瓶(ping)，1.5ml檢測管5支，吸管1包。

【適用范圍】 釀造醬(jiang)油，配(pei)制醬(jiang)油。

【參(can)考標準】 企業(ye)標準。

【原    理】 醬(jiang)油(you)用糧食釀造，發酵(jiao)會把蛋白(bai)質(zhi)轉化為氨基酸，但(dan)是(shi)有些蛋白(bai)質(zhi)不會轉化完全，遇到檢測試劑(ji)使蛋白(bai)質(zhi)變(bian)性就會產生沉淀。而毛(mao)發水、色素、水勾兌劣質(zhi)醬(jiang)油(you)無此反應。