大米脂肪(fang)酸（新陳度）快速檢(jian)測試劑盒

【試劑名稱(cheng)】 大米脂(zhi)肪酸（新陳度）快(kuai)速檢測試(shi)劑

【試劑用途】 判(pan)斷(duan)大(da)米新(xin)陳度。

【規    格】 100次(ci)。

【貯    藏】 常(chang)溫，避光(guang)。

【包    裝】 檢測(ce)液A1瓶，1.5ml檢測(ce)管5支(zhi)，吸(xi)管2包，比色卡1張(zhang)。

【適用范(fan)圍(wei)】 大(da)米(mi)、米(mi)粉、年糕、湯(tang)團等米(mi)制品。

【原    理】 大米(mi)(mi)或(huo)米(mi)(mi)制(zhi)品在(zai)貯藏過程中，因環境和微(wei)生物(wu)的(de)(de)作用(yong)，不斷(duan)陳化，除(chu)口感漸差外，還會產生一些(xie)有毒有害物(wu)質，如過氧化物(wu)、致癌物(wu)黃曲霉毒素等。本(ben)試(shi)劑是通(tong)過大米(mi)(mi)中脂肪酸與(yu)檢測試(shi)劑反應，所產生的(de)(de)不同顏色(se)，來判(pan)斷(duan)大米(mi)(mi)的(de)(de)新陳度。