醬油優劣快速(su)檢測試劑盒(he)

【試劑(ji)名稱】 醬(jiang)油優劣快速檢測試劑

【試劑用途】 檢測(ce)醬油真假。

【規(gui)    格(ge)】 20次(ci)。

【貯(zhu)    藏】 常溫﹑密封﹑避光。

【包    裝(zhuang)】 檢(jian)測液A 1瓶(ping)，1.5ml檢(jian)測管5支，吸管1包。

【適用范圍】 釀造(zao)醬油(you)，配制醬油(you)。

【參考標準(zhun)】 企業標準。

【原    理】 醬油用糧(liang)食釀造(zao)，發(fa)酵會(hui)把蛋白質(zhi)(zhi)轉化為氨基酸，但是有些蛋白質(zhi)(zhi)不會(hui)轉化完(wan)全，遇(yu)到檢測試劑(ji)使蛋白質(zhi)(zhi)變(bian)性就會(hui)產生(sheng)沉淀(dian)。而毛發(fa)水、色(se)素、水勾兌劣質(zhi)(zhi)醬油無(wu)此反(fan)應(ying)。