大米脂(zhi)肪酸（新陳度(du)）快速檢(jian)測(ce)試劑盒

【試劑名(ming)稱】 大米脂肪酸（新陳度）快速檢(jian)測(ce)試劑

【試(shi)劑用途(tu)】 判斷大米新陳度。

【規    格】 100次。

【貯(zhu)    藏(zang)】 常溫，避光。

【包    裝】 檢(jian)測(ce)液A1瓶，1.5ml檢(jian)測(ce)管(guan)5支，吸管(guan)2包，比色卡(ka)1張(zhang)。

【適用(yong)范圍】 大米、米粉、年(nian)糕、湯團等米制品。

【原    理】 大米或(huo)米制品在貯藏過程中，因環境和(he)微生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)的作用，不斷陳化(hua)，除口感漸差外，還(huan)會(hui)產(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)一些有(you)毒有(you)害物(wu)質，如過氧化(hua)物(wu)、致癌物(wu)黃曲霉毒素等。本試(shi)劑(ji)是通過大米中脂肪酸與檢測試(shi)劑(ji)反(fan)應(ying)，所產(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)的不同顏色，來判斷大米的新(xin)陳度。