大米脂(zhi)肪(fang)酸（新陳度(du)）快速檢測試劑盒

【試(shi)劑(ji)名稱】 大米脂肪酸（新陳度(du)）快(kuai)速檢測試劑(ji)

【試(shi)劑用途】 判斷大米新陳度。

【規    格(ge)】 100次。

【貯    藏】 常(chang)溫，避光(guang)。

【包    裝】 檢測液A1瓶(ping)，1.5ml檢測管5支(zhi)，吸(xi)管2包，比色卡1張。

【適用范圍】 大米(mi)、米(mi)粉、年糕、湯(tang)團等米(mi)制品。

【原    理】 大米(mi)或米(mi)制品在貯藏(zang)過程中，因環境和微生(sheng)物的作用，不斷陳化(hua)，除口(kou)感漸差外，還會產生(sheng)一些有(you)毒(du)有(you)害物質，如(ru)過氧化(hua)物、致(zhi)癌物黃曲霉(mei)毒(du)素等(deng)。本(ben)試劑(ji)是通(tong)過大米(mi)中脂肪酸與檢(jian)測(ce)試劑(ji)反(fan)應，所產生(sheng)的不同顏(yan)色，來判斷大米(mi)的新陳度。