面粉中硼(peng)砂(硼(peng)酸)檢測(ce)試劑盒
【試劑名稱】面粉中(zhong)硼(peng)砂(硼(peng)酸)檢測試劑
【試劑用途】用于檢測面粉(fen)制品中是否含(han)有硼(peng)砂(sha)、硼(peng)酸。
【規 格(ge)】50次
【貯 藏】密(mi)封、常溫(wen),避光。
【包 裝】檢測(ce)(ce)液A 1瓶(ping)(黑蓋),檢測(ce)(ce)液B 1瓶(ping)(綠(lv)蓋),樣品(pin)杯1疊,姜(jiang)黃試紙(zhi)50片,吸管1包(bao)。
【適用范圍】小麥(mai)粉、面粉等。
【原 理(li)】面(mian)(mian)(mian)粉中加入硼砂可以(yi)(yi)增加面(mian)(mian)(mian)條的韌性、彈性、保水性以(yi)(yi)及(ji)保存(cun)性,起到(dao)防腐和(he)改良面(mian)(mian)(mian)粉的作(zuo)用。加入硼砂可以(yi)(yi)使成品濕(shi)面(mian)(mian)(mian)等產品色澤亮麗,韌度高,久煮不糊(hu)。本試劑盒是(shi)通過硼砂在檢測液(ye)A和(he)檢測液(ye)B作(zuo)用下與姜黃試紙(zhi)反(fan)應(ying),分別形成紅棕(zong)色和(he)綠黑色或藍紫色的斑點,
【結果判定】
依據GB2760,面粉中不得(de)檢出硼砂(sha)(硼酸(suan))。
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