醬油(you)優劣快速檢測試劑盒

【試劑名(ming)稱】 醬油(you)優劣快速(su)檢測試劑

【試劑用途(tu)】 檢測醬油真假。

【規    格】 20次。

【貯    藏】 常(chang)溫﹑密封﹑避光(guang)。

【包    裝】 檢測液A 1瓶，1.5ml檢測管5支，吸管1包。

【適用范(fan)圍(wei)】 釀造醬(jiang)油，配制醬(jiang)油。

【參考標準】 企業標準(zhun)。

【原    理】 醬(jiang)(jiang)油(you)用糧食釀造，發酵(jiao)會把(ba)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)轉(zhuan)化(hua)為氨基酸，但是(shi)有些蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)不會轉(zhuan)化(hua)完全，遇到檢測(ce)試劑(ji)使(shi)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)變性(xing)就會產生(sheng)沉淀。而毛發水(shui)(shui)、色素、水(shui)(shui)勾(gou)兌劣質(zhi)(zhi)醬(jiang)(jiang)油(you)無(wu)此反應。