學校食堂食品安全事關同學們的身體健康全社會高度關注.

近日，多地教育局為學校食堂配發了農藥殘留檢測儀，并在食堂舉行學校食堂農藥殘留檢測儀培訓會，力爭從源頭上消除校安園食品全隱患！

農藥殘留檢測(ce)儀可以利(li)用(yong)膽堿酯酶(mei)試劑與農藥發(fa)生的(de)顯色反(fan)應，進行農藥(yao)殘留(liu)檢驗，并根據(ju)反(fan)應后溶液顏(yan)色的(de)深(shen)淺(qian)計算(suan)出樣(yang)品中(zhong)的(de)農藥(yao)殘留(liu)量。

檢測(ce)過(guo)程也(ye)十分簡便：只要(yao)稱取2.0g樣品(約1cm見方)放入樣品杯中，加入顯色劑，靜置10分鐘后即可觀察(cha)到結果。

正常情況(kuang)下，當樣(yang)品液檢測出對檢測酶(mei)劑的抑制(zhi)率小(xiao)于40%時，為合格(ge)樣品，可進(jin)行加工；抑制(zhi)率超過50%將(jiang)立即停止使用，作(zuo)(zuo)退貨處理。食堂工作(zuo)(zuo)人員可以根(gen)據此檢(jian)測結果，對食品貨源進(jin)行篩(shai)選，選擇合適(shi)的供應商。

目前，該檢測(ce)(ce)儀可對蔬菜、水果、茶葉、糧食(shi)、肉、蛋、奶、水產(chan)品等進行(xing)快(kuai)速檢測(ce)(ce)，實(shi)現對校園食(shi)品食(shi)品隱(yin)患(huan)的早排查(cha)、早預防、早控制。

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