辣椒粉摻色(se)素(su)快速檢測盒

【試劑名稱】 辣椒粉摻(chan)色素(su)快速(su)檢(jian)測試劑

【試劑用(yong)途】 檢測辣椒粉(fen)是否摻色素(su)

【規    格(ge)】 20次。

【貯(zhu)    藏】 室溫的(de)環境。

【包    裝】 檢(jian)(jian)測液A 2瓶，10ml檢(jian)(jian)測管5支，吸管1包。

【適(shi)用范圍(wei)】 適用(yong)于辣椒粉(fen)是否摻色素的快速(su)檢測

【原    理】辣椒中的(de)(de)色(se)素是(shi)辣椒紅(hong)色(se)素，它是(shi)一(yi)種脂溶性色(se)素，不(bu)溶于水，純(chun)辣椒粉用水浸泡應不(bu)顯紅(hong)色(se)。而摻(chan)偽辣椒粉中色(se)素多為(wei)偶氮染料，有(you)一(yi)定的(de)(de)水溶性，用水浸泡后是(shi)粉色(se)或(huo)紅(hong)色(se)。根(gen)據兩者溶解性不(bu)同(tong)的(de)(de)特點(dian)，來快速鑒別出辣椒粉中是(shi)否摻(chan)有(you)色(se)素。