辣椒粉摻色素快速檢測盒(he)

【試劑名稱】 辣椒粉摻色素快速檢測試劑

【試劑用途】 檢測辣椒粉是否摻(chan)色素

【規    格】 20次。

【貯    藏】 室溫的環境。

【包    裝】 檢(jian)測(ce)液A 2瓶，10ml檢(jian)測(ce)管5支(zhi)，吸管1包。

【適(shi)用(yong)范圍】 適用于辣椒粉(fen)是(shi)否摻色素(su)的快速(su)檢(jian)測

【原    理】辣(la)椒(jiao)(jiao)中的色(se)(se)素(su)是(shi)(shi)辣(la)椒(jiao)(jiao)紅色(se)(se)素(su)，它是(shi)(shi)一種脂溶(rong)性色(se)(se)素(su)，不溶(rong)于(yu)水，純辣(la)椒(jiao)(jiao)粉(fen)用水浸(jin)泡應不顯紅色(se)(se)。而摻(chan)偽辣(la)椒(jiao)(jiao)粉(fen)中色(se)(se)素(su)多(duo)為偶氮(dan)染料，有一定的水溶(rong)性，用水浸(jin)泡后是(shi)(shi)粉(fen)色(se)(se)或紅色(se)(se)。根據(ju)兩(liang)者溶(rong)解性不同的特點，來快(kuai)速鑒別出辣(la)椒(jiao)(jiao)粉(fen)中是(shi)(shi)否(fou)摻(chan)有色(se)(se)素(su)。