辣(la)椒粉摻色素快速檢測盒(he)

【試(shi)劑名(ming)稱】 辣椒粉摻(chan)色素快速檢(jian)測(ce)試劑(ji)

【試劑用途】 檢(jian)測辣(la)椒粉是否摻色素

【規    格】 20次。

【貯    藏】 室溫的環境。

【包    裝】 檢(jian)測液A 2瓶，10ml檢(jian)測管5支，吸管1包。

【適用范圍】 適用(yong)于(yu)辣椒粉是否摻(chan)色素的快速檢(jian)測(ce)

【原    理】辣椒(jiao)中(zhong)的色素(su)(su)是辣椒(jiao)紅(hong)色素(su)(su)，它是一種(zhong)脂溶(rong)性色素(su)(su)，不溶(rong)于(yu)水(shui)(shui)，純辣椒(jiao)粉(fen)用水(shui)(shui)浸(jin)(jin)泡應(ying)不顯紅(hong)色。而摻偽(wei)辣椒(jiao)粉(fen)中(zhong)色素(su)(su)多為偶氮染料(liao)，有(you)一定(ding)的水(shui)(shui)溶(rong)性，用水(shui)(shui)浸(jin)(jin)泡后是粉(fen)色或紅(hong)色。根據兩(liang)者(zhe)溶(rong)解性不同的特點，來快速鑒別出辣椒(jiao)粉(fen)中(zhong)是否摻有(you)色素(su)(su)。