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辣椒粉摻色素快(kuai)速檢測盒
【試劑名稱】 辣椒粉摻色素快(kuai)速(su)檢測試劑(ji)
【試劑用途】 檢測(ce)辣椒粉是否摻(chan)色素
【規(gui) 格】 20次。
【貯(zhu) 藏(zang)】 室溫的環(huan)境。
【包 裝】 檢測液A 2瓶，10ml檢測管(guan)5支，吸管(guan)1包。
【適用范圍】 適(shi)用(yong)于辣椒粉是否摻色素(su)的快(kuai)速(su)檢(jian)測
【原 理】辣(la)椒中的色(se)素(su)是(shi)辣(la)椒紅(hong)(hong)色(se)素(su)，它(ta)是(shi)一(yi)種脂溶(rong)性色(se)素(su)，不溶(rong)于水，純辣(la)椒粉用(yong)水浸(jin)(jin)泡應(ying)不顯(xian)紅(hong)(hong)色(se)。而摻偽(wei)辣(la)椒粉中色(se)素(su)多為偶(ou)氮染(ran)料，有(you)一(yi)定的水溶(rong)性，用(yong)水浸(jin)(jin)泡后是(shi)粉色(se)或紅(hong)(hong)色(se)。根(gen)據兩者溶(rong)解性不同的特點，來快(kuai)速鑒別出辣(la)椒粉中是(shi)否摻有(you)色(se)素(su)。
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