過氧化值快速檢測試劑盒

【試劑名稱】 過氧化值(zhi)快速檢測試劑

【試劑用途(tu)】 用于(yu)食用油(you)過氧化值的快速檢測。

【規    格(ge)】 100次。

【貯(zhu)    藏】 陰涼，避光。

【包    裝】 檢測(ce)液A 1瓶(ping)，檢測(ce)液B 1瓶(ping)，檢測(ce)液C2瓶(ping)。

【適用(yong)范圍(wei)】 食用油。

【參考標(biao)準】 GB/T 5009.37-2003、Q/FJC 076—2012。

【原    理】 食用(yong)油(you)過氧化(hua)(hua)值(zhi)是(shi)油(you)脂(zhi)品(pin)質的重要指標之一，過氧化(hua)(hua)值(zhi)超出衛(wei)生指標，說明油(you)脂(zhi)已經開始酸敗。利用食用油脂氧化所產生的(de)過氧化值與檢(jian)測試劑發生顯色反應，來判斷食品用質(zhi)量是否(fou)合格。

【結果判斷】 GB 2716-2005《食用植(zhi)物(wu)油衛生標準》規(gui)定(ding)：植(zhi)物(wu)原油、食用植(zhi)物(wu)油≤0.25%。