過氧(yang)化(hua)值快速(su)檢測試劑盒

【試(shi)劑(ji)名稱(cheng)】 過氧化(hua)值快速檢測試劑

【試劑用途(tu)】 用(yong)(yong)于食用(yong)(yong)油(you)過(guo)氧化值的快(kuai)速檢測。

【規    格】 100次。

【貯(zhu)    藏(zang)】 陰涼，避光。

【包    裝】 檢測(ce)液A 1瓶，檢測(ce)液B 1瓶，檢測(ce)液C2瓶。

【適(shi)用(yong)范圍(wei)】 食用(yong)油。

【參考標準】 GB/T 5009.37-2003、Q/FJC 076—2012。

【原    理】 食用油過氧(yang)化值(zhi)是油脂品質的(de)重要指標之一，過氧(yang)化值(zhi)超出衛生指標，說明油脂已經開始酸敗。利(li)用食(shi)用油脂氧(yang)化(hua)所(suo)產生的過氧(yang)化(hua)值與檢(jian)測試劑發生顯色反(fan)應，來判斷食(shi)品用質量是否合格。

【結果判斷】 GB 2716-2005《食用植(zhi)物油(you)衛(wei)生標準》規定：植(zhi)物原油(you)、食用植(zhi)物油(you)≤0.25%。