過氧化值快速檢測試劑盒

【試劑名稱】 過氧化值(zhi)快(kuai)速(su)檢測(ce)試劑

【試劑用途】 用(yong)(yong)于食(shi)用(yong)(yong)油過氧化值的(de)快速檢測。

【規    格】 100次。

【貯    藏】 陰涼，避光。

【包    裝】 檢測液A 1瓶(ping)，檢測液B 1瓶(ping)，檢測液C2瓶(ping)。

【適用范圍】 食用(yong)油。

【參考標準】 GB/T 5009.37-2003、Q/FJC 076—2012。

【原    理】 食(shi)用油(you)過(guo)氧化值是油(you)脂品(pin)質的(de)重(zhong)要指標(biao)(biao)之(zhi)一，過(guo)氧化值超出衛生(sheng)指標(biao)(biao)，說明油(you)脂已(yi)經開始酸敗。利用(yong)食用(yong)油脂氧化所(suo)產生(sheng)的過(guo)氧化值與檢測試劑發生(sheng)顯(xian)色反應(ying)，來判斷食品用(yong)質量(liang)是否合格。

【結(jie)果判(pan)斷】 GB 2716-2005《食用植(zhi)物油衛生標準》規定：植(zhi)物原(yuan)油、食用植(zhi)物油≤0.25%。