辣椒粉摻色(se)素快速(su)檢(jian)測盒(he)

【試(shi)劑名稱】 辣椒粉(fen)摻色素快速檢(jian)測試劑

【試劑用途】 檢測辣椒(jiao)粉是否摻色(se)素

【規    格】 20次。

【貯    藏】 室溫的環(huan)境。

【包(bao)    裝(zhuang)】 檢(jian)測液A 2瓶，10ml檢(jian)測管5支，吸管1包。

【適用范(fan)圍(wei)】 適(shi)用于(yu)辣椒粉是否摻色素的快速(su)檢測

【原    理】辣椒中(zhong)的(de)(de)色(se)(se)(se)素(su)是辣椒紅色(se)(se)(se)素(su)，它是一種脂(zhi)溶(rong)性(xing)色(se)(se)(se)素(su)，不溶(rong)于水，純辣椒粉(fen)用水浸泡應不顯紅色(se)(se)(se)。而摻(chan)偽辣椒粉(fen)中(zhong)色(se)(se)(se)素(su)多為偶(ou)氮染料(liao)，有一定的(de)(de)水溶(rong)性(xing)，用水浸泡后(hou)是粉(fen)色(se)(se)(se)或紅色(se)(se)(se)。根據(ju)兩(liang)者溶(rong)解(jie)性(xing)不同(tong)的(de)(de)特點，來(lai)快速(su)鑒別出辣椒粉(fen)中(zhong)是否摻(chan)有色(se)(se)(se)素(su)。