辣椒粉摻色(se)素快速檢測盒

【試(shi)劑名稱(cheng)】 辣椒(jiao)粉摻色(se)素(su)快速檢測試劑

【試劑用(yong)途】 檢測辣(la)椒粉是否摻色(se)素

【規    格】 20次。

【貯(zhu)    藏】 室(shi)溫的環境。

【包(bao)    裝】 檢測液(ye)A 2瓶，10ml檢測管(guan)5支，吸管(guan)1包(bao)。

【適用范圍(wei)】 適用于(yu)辣椒粉(fen)是否摻色(se)素的(de)快速檢測

【原    理】辣(la)(la)椒(jiao)中(zhong)的色素(su)是辣(la)(la)椒(jiao)紅(hong)色素(su)，它是一種(zhong)脂溶(rong)性(xing)色素(su)，不(bu)溶(rong)于(yu)水(shui)，純辣(la)(la)椒(jiao)粉用水(shui)浸泡應不(bu)顯紅(hong)色。而摻(chan)偽辣(la)(la)椒(jiao)粉中(zhong)色素(su)多為偶氮染(ran)料，有一定的水(shui)溶(rong)性(xing)，用水(shui)浸泡后(hou)是粉色或紅(hong)色。根(gen)據兩(liang)者溶(rong)解性(xing)不(bu)同的特(te)點，來快速鑒別(bie)出辣(la)(la)椒(jiao)粉中(zhong)是否摻(chan)有色素(su)。