過氧化值快速檢測試劑盒

【試劑名稱】 過氧化(hua)值快速檢測試劑

【試劑用途】 用于食用油過氧(yang)化(hua)值的快速檢測。

【規    格】 100次。

【貯(zhu)    藏】 陰(yin)涼，避(bi)光。

【包    裝】 檢(jian)測液(ye)A 1瓶，檢(jian)測液(ye)B 1瓶，檢(jian)測液(ye)C2瓶。

【適用范圍(wei)】 食用油。

【參考標準】 GB/T 5009.37-2003、Q/FJC 076—2012。

【原    理】 食用(yong)油過氧(yang)化值(zhi)是(shi)油脂品質(zhi)的重(zhong)要指(zhi)標之一(yi)，過氧(yang)化值(zhi)超出(chu)衛生(sheng)指(zhi)標，說明油脂已經開(kai)始酸敗。利用食用油脂(zhi)氧(yang)(yang)化所(suo)產生的過氧(yang)(yang)化值與檢(jian)測(ce)試劑發生顯色反應(ying)，來判(pan)斷食品用質量是否合格(ge)。

【結(jie)果判斷】 GB 2716-2005《食(shi)用(yong)植物油(you)衛生(sheng)標(biao)準》規定：植物原油(you)、食(shi)用(yong)植物油(you)≤0.25%。