辣椒粉(fen)摻色(se)素快速檢測盒

【試劑名稱】 辣椒粉摻(chan)色素快(kuai)速檢測試劑

【試(shi)劑用途(tu)】 檢測辣椒粉是否摻色素

【規    格】 20次。

【貯    藏】 室溫的環境。

【包    裝】 檢測(ce)液A 2瓶，10ml檢測(ce)管(guan)(guan)5支，吸管(guan)(guan)1包。

【適用范圍】 適用于辣椒粉是否摻色素的快速檢測

【原(yuan)    理】辣椒中的色(se)素是(shi)辣椒紅色(se)素，它(ta)是(shi)一種(zhong)脂溶(rong)(rong)(rong)性色(se)素，不溶(rong)(rong)(rong)于水(shui)，純辣椒粉用(yong)水(shui)浸泡(pao)(pao)應(ying)不顯紅色(se)。而摻偽辣椒粉中色(se)素多為(wei)偶氮染料，有(you)一定(ding)的水(shui)溶(rong)(rong)(rong)性，用(yong)水(shui)浸泡(pao)(pao)后是(shi)粉色(se)或紅色(se)。根據兩者(zhe)溶(rong)(rong)(rong)解性不同(tong)的特點，來快速鑒別出辣椒粉中是(shi)否摻有(you)色(se)素。