辣椒粉摻色(se)素快(kuai)速檢測盒

【試(shi)劑名(ming)稱】 辣椒粉摻色素快速(su)檢測試劑

【試劑用(yong)途】 檢測辣(la)椒粉(fen)是否摻色素

【規(gui)    格】 20次。

【貯    藏】 室溫的環境。

【包    裝】 檢(jian)測(ce)(ce)液A 2瓶，10ml檢(jian)測(ce)(ce)管5支，吸管1包。

【適用范圍】 適(shi)用于辣椒粉是(shi)否(fou)摻(chan)色素的快速檢測

【原    理(li)】辣(la)椒中(zhong)的色(se)(se)(se)(se)(se)(se)素(su)是(shi)辣(la)椒紅色(se)(se)(se)(se)(se)(se)素(su)，它是(shi)一(yi)種脂(zhi)溶(rong)性色(se)(se)(se)(se)(se)(se)素(su)，不溶(rong)于水，純辣(la)椒粉用水浸(jin)泡(pao)(pao)應不顯紅色(se)(se)(se)(se)(se)(se)。而摻偽辣(la)椒粉中(zhong)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)素(su)多為偶氮染料，有(you)一(yi)定(ding)的水溶(rong)性，用水浸(jin)泡(pao)(pao)后(hou)是(shi)粉色(se)(se)(se)(se)(se)(se)或紅色(se)(se)(se)(se)(se)(se)。根據兩者溶(rong)解性不同的特點，來快速(su)鑒(jian)別(bie)出(chu)辣(la)椒粉中(zhong)是(shi)否摻有(you)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)素(su)。