劣質豆干快(kuai)速檢測盒

【試劑名稱】 劣質豆干快速(su)檢(jian)測試劑(ji)

【試(shi)劑用途(tu)】 檢測(ce)是豆干(gan)中是否含有(you)硫酸亞鐵(tie)。

【規(gui)    格】 100次。

【貯    藏】 常(chang)溫、避光(guang)。

【包    裝】 檢(jian)測液A2瓶(ping)、檢(jian)測液B1瓶(ping)，檢(jian)測液C（紅蓋）1瓶(ping)，樣品杯2疊，5ml檢(jian)測管(guan)5支，吸管(guan)2包(bao)。

【適用(yong)范圍】 適(shi)用于豆(dou)腐干、香干、熏(xun)干、臭豆(dou)腐（干）的快速檢測。

【原(yuan)    理】 面(mian)上相當(dang)多的(de)(de)一部(bu)分(fen)臭(chou)豆(dou)(dou)腐（干(gan)(gan)(gan)）在浸(jin)泡豆(dou)(dou)干(gan)(gan)(gan)的(de)(de)臭(chou)鹵(lu)里(li)面(mian)直(zhi)接(jie)加入粗制(zhi)硫(liu)酸亞鐵(tie)(tie)。豆(dou)(dou)腐或豆(dou)(dou)干(gan)(gan)(gan)在臭(chou)鹵(lu)里(li)僅(jin)需浸(jin)泡數小時(shi)后(hou)，就可制(zhi)成(cheng)(cheng)臭(chou)豆(dou)(dou)腐（干(gan)(gan)(gan)），其他工藝和(he)配料都可以省去(qu)，成(cheng)(cheng)本降(jiang)低了(le)一大半。硫(liu)酸亞鐵(tie)(tie)在和(he)這些臭(chou)鹵(lu)中(zhong)的(de)(de)菌(jun)、酶等發(fa)酵物(wu)接(jie)觸時(shi)會迅速起(qi)化(hua)學變(bian)化(hua)，除了(le)生成(cheng)(cheng)黑(hei)色的(de)(de)硫(liu)化(hua)鐵(tie)(tie)和(he)其他硫(liu)化(hua)物(wu)外(wai)，還會產(chan)生許多對人(ren)體有害的(de)(de)化(hua)合(he)物(wu)，長期(qi)食(shi)(shi)用這樣的(de)(de)臭(chou)干(gan)(gan)(gan)后(hou)會出現全身無力(li)、頭痛、食(shi)(shi)欲不振、視力(li)模糊(hu)等癥(zheng)狀。本試劑盒(he)是(shi)通(tong)過硫(liu)酸亞鐵(tie)(tie)與檢測(ce)試劑反(fan)應，形成(cheng)(cheng)特征產(chan)物(wu)，來判斷樣品中(zhong)是(shi)否含(han)有硫(liu)酸亞鐵(tie)(tie)。