辣椒粉摻色素(su)快速檢測盒

【試劑名稱】 辣椒(jiao)粉摻色(se)素快速檢測試劑

【試劑用途】 檢測(ce)辣椒(jiao)粉是否摻色素

【規    格】 20次。

【貯    藏】 室溫的環(huan)境(jing)。

【包    裝(zhuang)】 檢測液A 2瓶，10ml檢測管(guan)5支，吸管(guan)1包。

【適用范圍】 適(shi)用于辣椒粉是否摻(chan)色素的快速檢測

【原    理】辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)中的(de)色素(su)(su)是辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)紅色素(su)(su)，它是一(yi)種(zhong)脂溶性(xing)色素(su)(su)，不(bu)溶于水(shui)(shui)，純(chun)辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)粉用水(shui)(shui)浸泡應不(bu)顯紅色。而摻偽辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)粉中色素(su)(su)多為偶氮染料，有(you)一(yi)定(ding)的(de)水(shui)(shui)溶性(xing)，用水(shui)(shui)浸泡后是粉色或(huo)紅色。根(gen)據兩(liang)者溶解性(xing)不(bu)同的(de)特點，來快速鑒別出(chu)辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)粉中是否摻有(you)色素(su)(su)。