辣椒粉摻色素快速檢測盒

【試(shi)劑名稱】 辣(la)椒粉摻(chan)色素快(kuai)速(su)檢測試(shi)劑(ji)

【試劑(ji)用途】 檢測辣椒(jiao)粉是否(fou)摻(chan)色(se)素

【規    格(ge)】 20次。

【貯(zhu)    藏】 室溫(wen)的環(huan)境。

【包    裝】 檢測液A 2瓶，10ml檢測管(guan)5支，吸(xi)管(guan)1包。

【適(shi)用范圍】 適用于辣椒(jiao)粉是否摻(chan)色素的(de)快速(su)檢測

【原    理】辣(la)椒(jiao)中的色(se)(se)素(su)(su)是(shi)辣(la)椒(jiao)紅色(se)(se)素(su)(su)，它是(shi)一(yi)種(zhong)脂(zhi)溶(rong)性色(se)(se)素(su)(su)，不(bu)溶(rong)于水，純辣(la)椒(jiao)粉用(yong)水浸(jin)(jin)泡(pao)應不(bu)顯紅色(se)(se)。而摻(chan)偽辣(la)椒(jiao)粉中色(se)(se)素(su)(su)多為(wei)偶氮(dan)染料，有一(yi)定的水溶(rong)性，用(yong)水浸(jin)(jin)泡(pao)后是(shi)粉色(se)(se)或紅色(se)(se)。根(gen)據兩者溶(rong)解性不(bu)同的特點，來快速鑒別(bie)出辣(la)椒(jiao)粉中是(shi)否摻(chan)有色(se)(se)素(su)(su)。