辣椒粉摻色素快速(su)檢測盒

【試劑名稱】 辣椒粉(fen)摻色(se)素快速檢測(ce)試(shi)劑

【試(shi)劑用途】 檢測辣椒粉是(shi)否摻(chan)色(se)素

【規    格】 20次。

【貯    藏】 室溫的環(huan)境。

【包    裝】 檢測(ce)(ce)液A 2瓶，10ml檢測(ce)(ce)管5支(zhi)，吸(xi)管1包。

【適(shi)用范(fan)圍(wei)】 適(shi)用于辣椒粉是否摻色素的(de)快速檢測

【原    理(li)】辣(la)(la)椒中的色(se)(se)素(su)(su)是辣(la)(la)椒紅色(se)(se)素(su)(su)，它是一種(zhong)脂溶(rong)性色(se)(se)素(su)(su)，不溶(rong)于水(shui)，純辣(la)(la)椒粉(fen)(fen)用(yong)水(shui)浸(jin)泡(pao)應不顯紅色(se)(se)。而摻(chan)偽辣(la)(la)椒粉(fen)(fen)中色(se)(se)素(su)(su)多為偶氮染料，有一定的水(shui)溶(rong)性，用(yong)水(shui)浸(jin)泡(pao)后是粉(fen)(fen)色(se)(se)或紅色(se)(se)。根(gen)據(ju)兩者(zhe)溶(rong)解性不同的特(te)點(dian)，來快速鑒別出辣(la)(la)椒粉(fen)(fen)中是否摻(chan)有色(se)(se)素(su)(su)。