辣椒粉(fen)摻(chan)色素(su)快速檢測盒

【試(shi)劑名稱】 辣椒粉摻色素快速(su)檢測試(shi)劑

【試劑用途】 檢測辣椒(jiao)粉是(shi)否摻(chan)色(se)素

【規    格(ge)】 20次。

【貯(zhu)    藏】 室(shi)溫的環境。

【包    裝】 檢(jian)測液(ye)A 2瓶，10ml檢(jian)測管(guan)5支，吸管(guan)1包。

【適(shi)用范(fan)圍】 適用(yong)于辣椒(jiao)粉(fen)是否摻(chan)色素(su)的快速檢測

【原    理】辣椒中(zhong)(zhong)的(de)色(se)素(su)是(shi)辣椒紅色(se)素(su)，它是(shi)一種(zhong)脂溶性(xing)色(se)素(su)，不(bu)溶于(yu)水(shui)，純辣椒粉(fen)用水(shui)浸泡應不(bu)顯(xian)紅色(se)。而摻偽辣椒粉(fen)中(zhong)(zhong)色(se)素(su)多(duo)為偶氮(dan)染料，有一定的(de)水(shui)溶性(xing)，用水(shui)浸泡后是(shi)粉(fen)色(se)或(huo)紅色(se)。根據(ju)兩者溶解性(xing)不(bu)同的(de)特點，來快速鑒別出辣椒粉(fen)中(zhong)(zhong)是(shi)否摻有色(se)素(su)。