辣椒粉摻色素快速(su)檢測(ce)盒

【試(shi)劑名稱】 辣椒粉摻色素快速檢(jian)測試劑

【試劑用途】 檢測辣(la)椒粉是否摻色素

【規    格(ge)】 20次。

【貯    藏(zang)】 室溫的環境(jing)。

【包    裝】 檢測(ce)液A 2瓶，10ml檢測(ce)管5支(zhi)，吸管1包。

【適用范圍(wei)】 適用于辣椒粉是否摻色素的快速檢測

【原    理(li)】辣椒(jiao)(jiao)中(zhong)的(de)色(se)(se)素是辣椒(jiao)(jiao)紅色(se)(se)素，它是一(yi)種脂(zhi)溶(rong)(rong)性色(se)(se)素，不溶(rong)(rong)于水(shui)，純(chun)辣椒(jiao)(jiao)粉用水(shui)浸(jin)(jin)泡應(ying)不顯紅色(se)(se)。而摻偽辣椒(jiao)(jiao)粉中(zhong)色(se)(se)素多為偶(ou)氮(dan)染料(liao)，有一(yi)定(ding)的(de)水(shui)溶(rong)(rong)性，用水(shui)浸(jin)(jin)泡后是粉色(se)(se)或紅色(se)(se)。根據兩者溶(rong)(rong)解性不同的(de)特點(dian)，來快速鑒(jian)別(bie)出辣椒(jiao)(jiao)粉中(zhong)是否摻有色(se)(se)素。