辣(la)椒粉摻色(se)素快(kuai)速檢(jian)測(ce)盒

【試劑名稱(cheng)】 辣椒粉摻色(se)素快速檢測試劑

【試劑用途】 檢測辣椒粉(fen)是否摻色素

【規    格】 20次。

【貯    藏(zang)】 室(shi)溫的環境。

【包    裝】 檢測(ce)(ce)液A 2瓶(ping)，10ml檢測(ce)(ce)管(guan)5支，吸管(guan)1包。

【適用范圍】 適(shi)用于辣椒粉(fen)是否(fou)摻(chan)色素的快速(su)檢測

【原    理】辣(la)椒(jiao)(jiao)中的色(se)素(su)是(shi)(shi)辣(la)椒(jiao)(jiao)紅(hong)色(se)素(su)，它(ta)是(shi)(shi)一(yi)(yi)種脂(zhi)溶(rong)性色(se)素(su)，不(bu)溶(rong)于水(shui)，純辣(la)椒(jiao)(jiao)粉(fen)用(yong)水(shui)浸泡(pao)應不(bu)顯紅(hong)色(se)。而摻偽(wei)辣(la)椒(jiao)(jiao)粉(fen)中色(se)素(su)多為偶(ou)氮染料(liao)，有(you)(you)一(yi)(yi)定的水(shui)溶(rong)性，用(yong)水(shui)浸泡(pao)后是(shi)(shi)粉(fen)色(se)或紅(hong)色(se)。根據(ju)兩者溶(rong)解性不(bu)同的特點，來快(kuai)速鑒別出(chu)辣(la)椒(jiao)(jiao)粉(fen)中是(shi)(shi)否摻有(you)(you)色(se)素(su)。