辣(la)椒粉摻色素快(kuai)速檢測盒

【試劑名稱】 辣(la)椒粉摻色(se)素快(kuai)速檢(jian)測試(shi)劑

【試劑用途】 檢(jian)測辣椒粉是否(fou)摻色素

【規    格】 20次。

【貯    藏】 室溫的(de)環境。

【包    裝】 檢測(ce)液A 2瓶，10ml檢測(ce)管5支，吸管1包。

【適用范圍】 適用于辣椒粉是否摻色素的快(kuai)速(su)檢測

【原    理】辣(la)(la)椒中的(de)色(se)(se)(se)素(su)(su)(su)是(shi)辣(la)(la)椒紅(hong)色(se)(se)(se)素(su)(su)(su)，它是(shi)一(yi)種脂溶性色(se)(se)(se)素(su)(su)(su)，不(bu)溶于水(shui)，純辣(la)(la)椒粉(fen)用水(shui)浸泡(pao)應不(bu)顯(xian)紅(hong)色(se)(se)(se)。而摻偽辣(la)(la)椒粉(fen)中色(se)(se)(se)素(su)(su)(su)多為偶氮(dan)染料，有(you)一(yi)定的(de)水(shui)溶性，用水(shui)浸泡(pao)后(hou)是(shi)粉(fen)色(se)(se)(se)或(huo)紅(hong)色(se)(se)(se)。根據兩者溶解(jie)性不(bu)同的(de)特點，來快速(su)鑒(jian)別出辣(la)(la)椒粉(fen)中是(shi)否摻有(you)色(se)(se)(se)素(su)(su)(su)。