辣椒粉摻(chan)色素快(kuai)速檢(jian)測盒

【試劑名稱(cheng)】 辣(la)椒粉摻色素快速檢測試劑

【試劑用途】 檢測辣椒粉是(shi)否摻色素

【規    格(ge)】 20次(ci)。

【貯    藏】 室(shi)溫的(de)環境。

【包    裝】 檢測(ce)液(ye)A 2瓶，10ml檢測(ce)管5支(zhi)，吸管1包。

【適(shi)用范(fan)圍】 適用于辣椒粉是否摻(chan)色(se)素的快(kuai)速檢測

【原    理】辣椒(jiao)(jiao)中的(de)色(se)(se)(se)素(su)是(shi)辣椒(jiao)(jiao)紅色(se)(se)(se)素(su)，它(ta)是(shi)一(yi)種脂溶(rong)性色(se)(se)(se)素(su)，不(bu)溶(rong)于水(shui)(shui)，純(chun)辣椒(jiao)(jiao)粉(fen)用(yong)水(shui)(shui)浸泡應不(bu)顯紅色(se)(se)(se)。而(er)摻偽辣椒(jiao)(jiao)粉(fen)中色(se)(se)(se)素(su)多(duo)為偶氮染料，有一(yi)定的(de)水(shui)(shui)溶(rong)性，用(yong)水(shui)(shui)浸泡后(hou)是(shi)粉(fen)色(se)(se)(se)或(huo)紅色(se)(se)(se)。根據兩者溶(rong)解性不(bu)同的(de)特點，來快速鑒別出辣椒(jiao)(jiao)粉(fen)中是(shi)否摻有色(se)(se)(se)素(su)。