辣(la)椒粉摻色(se)素快(kuai)速檢測盒(he)

【試劑名稱】 辣(la)椒粉(fen)摻色素快(kuai)速(su)檢測試劑

【試劑用途(tu)】 檢(jian)測辣椒(jiao)粉是(shi)否摻色素

【規    格】 20次。

【貯    藏】 室(shi)溫的環境(jing)。

【包    裝】 檢測液A 2瓶，10ml檢測管5支，吸(xi)管1包。

【適(shi)用范圍】 適用于辣椒粉是否摻色素的快速檢測

【原    理】辣(la)椒中(zhong)的(de)色(se)素(su)(su)是(shi)辣(la)椒紅色(se)素(su)(su)，它(ta)是(shi)一種脂溶(rong)性(xing)(xing)色(se)素(su)(su)，不(bu)溶(rong)于(yu)水(shui)，純辣(la)椒粉(fen)(fen)用水(shui)浸泡應不(bu)顯紅色(se)。而(er)摻偽辣(la)椒粉(fen)(fen)中(zhong)色(se)素(su)(su)多為偶氮染料，有一定的(de)水(shui)溶(rong)性(xing)(xing)，用水(shui)浸泡后是(shi)粉(fen)(fen)色(se)或紅色(se)。根(gen)據兩(liang)者溶(rong)解性(xing)(xing)不(bu)同的(de)特(te)點，來快速(su)鑒別出辣(la)椒粉(fen)(fen)中(zhong)是(shi)否(fou)摻有色(se)素(su)(su)。