過氧化值(zhi)快速檢測試(shi)劑(ji)盒(he)

【試劑名稱(cheng)】 過氧化值快速(su)檢(jian)測(ce)試劑

【試劑用途(tu)】 用(yong)于食(shi)用(yong)油(you)過氧化值的快速(su)檢測。

【規    格】 100次。

【貯    藏】 陰涼，避光。

【包    裝】 檢測液(ye)A 1瓶(ping)(ping)，檢測液(ye)B 1瓶(ping)(ping)，檢測液(ye)C2瓶(ping)(ping)。

【適(shi)用范圍】 食用油。

【參考標準】 GB/T 5009.37-2003、Q/FJC 076—2012。

【原    理】 食用油(you)(you)過(guo)氧(yang)化值是油(you)(you)脂品(pin)質的重要指(zhi)標之一，過(guo)氧(yang)化值超出衛(wei)生指(zhi)標，說明油(you)(you)脂已經(jing)開始酸(suan)敗。利(li)用(yong)(yong)食用(yong)(yong)油脂氧化所產生的過氧化值與檢測試劑(ji)發(fa)生顯色(se)反應，來判斷(duan)食品用(yong)(yong)質量(liang)是(shi)否合格。

【結果判斷(duan)】 GB 2716-2005《食用(yong)植(zhi)物(wu)油(you)衛生標準(zhun)》規定：植(zhi)物(wu)原油(you)、食用(yong)植(zhi)物(wu)油(you)≤0.25%。