辣椒粉摻色(se)素快速檢(jian)測(ce)盒

【試劑名稱】 辣椒粉摻色素快速檢測試(shi)劑

【試劑用途】 檢(jian)測辣椒(jiao)粉(fen)是否(fou)摻色(se)素(su)

【規(gui)    格】 20次。

【貯    藏】 室(shi)溫的環境(jing)。

【包    裝】 檢測液A 2瓶，10ml檢測管5支(zhi)，吸(xi)管1包(bao)。

【適用范圍】 適用于辣椒粉是(shi)否摻色(se)素的快速檢(jian)測

【原    理(li)】辣椒(jiao)中的色(se)素(su)是(shi)辣椒(jiao)紅(hong)(hong)色(se)素(su)，它(ta)是(shi)一種脂溶(rong)(rong)性(xing)(xing)色(se)素(su)，不溶(rong)(rong)于水，純(chun)辣椒(jiao)粉(fen)(fen)用水浸(jin)泡應不顯紅(hong)(hong)色(se)。而摻偽(wei)辣椒(jiao)粉(fen)(fen)中色(se)素(su)多為偶氮染料(liao)，有(you)(you)一定(ding)的水溶(rong)(rong)性(xing)(xing)，用水浸(jin)泡后是(shi)粉(fen)(fen)色(se)或紅(hong)(hong)色(se)。根據(ju)兩者溶(rong)(rong)解性(xing)(xing)不同的特點，來(lai)快速鑒別出(chu)辣椒(jiao)粉(fen)(fen)中是(shi)否摻有(you)(you)色(se)素(su)。