過氧化值快速檢(jian)測試(shi)劑盒

【試劑(ji)名稱】 過氧化(hua)值快速檢測試劑

【試(shi)劑用途(tu)】 用于(yu)食用油過氧(yang)化值的快速檢測(ce)。

【規    格】 100次。

【貯(zhu)    藏(zang)】 陰涼，避光。

【包    裝】 檢測液A 1瓶，檢測液B 1瓶，檢測液C2瓶。

【適用(yong)范圍】 食用(yong)油。

【參考標準(zhun)】 GB/T 5009.37-2003、Q/FJC 076—2012。

【原    理(li)】 食用油過(guo)氧化值是油脂品質(zhi)的重要(yao)指標(biao)之一，過(guo)氧化值超出衛(wei)生指標(biao)，說明油脂已經開始酸敗。利用(yong)食用(yong)油脂(zhi)氧化(hua)所產生的過氧化(hua)值與檢(jian)測試劑發生顯色反應(ying)，來(lai)判斷食品用(yong)質量(liang)是否合格(ge)。

【結果判斷】 GB 2716-2005《食(shi)用植物油衛生標(biao)準》規定：植物原油、食(shi)用植物油≤0.25%。