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過氧化值快速檢測試劑盒
【試劑名稱】 過氧化值快速檢測試劑(ji)
【試劑(ji)用途】 用于食用油(you)過氧化值的(de)快(kuai)速檢測。
【規 格】 100次。
【貯 藏(zang)】 陰涼，避光。
【包(bao) 裝】 檢(jian)測(ce)液(ye)A 1瓶(ping)(ping)(ping)，檢(jian)測(ce)液(ye)B 1瓶(ping)(ping)(ping)，檢(jian)測(ce)液(ye)C2瓶(ping)(ping)(ping)。
【適用范圍】 食(shi)用油(you)。
【參考標準】 GB/T 5009.37-2003、Q/FJC 076—2012。
【原 理】 食(shi)用油過氧化值是油脂品質的(de)重要(yao)指(zhi)標之一，過氧化值超出(chu)衛生指(zhi)標，說明油脂已(yi)經開始酸敗。利用食用油脂氧(yang)化(hua)所產生的過氧(yang)化(hua)值與(yu)檢測試劑發生顯色反(fan)應，來判斷食品用質(zhi)量是否(fou)合(he)格。
【結果判斷】 GB 2716-2005《食用(yong)(yong)植物油(you)衛生標準(zhun)》規定：植物原油(you)、食用(yong)(yong)植物油(you)≤0.25%。
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