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過(guo)氧化值(zhi)快速檢測試劑盒
【試劑名稱】 過氧化值(zhi)快速檢測試劑
【試劑用途】 用于(yu)食用油過氧化值的快(kuai)速檢測。
【規 格】 100次。
【貯 藏】 陰(yin)涼，避光。
【包(bao) 裝】 檢(jian)測液A 1瓶(ping)(ping)，檢(jian)測液B 1瓶(ping)(ping)，檢(jian)測液C2瓶(ping)(ping)。
【適(shi)用范圍】 食用油。
【參(can)考標(biao)準】 GB/T 5009.37-2003、Q/FJC 076—2012。
【原(yuan) 理(li)】 食用油(you)(you)(you)過氧(yang)化值(zhi)是油(you)(you)(you)脂品質的重(zhong)要指(zhi)(zhi)標(biao)之一，過氧(yang)化值(zhi)超出衛生指(zhi)(zhi)標(biao)，說明(ming)油(you)(you)(you)脂已經開始酸(suan)敗。利(li)用食用油脂(zhi)氧化所產生的過氧化值(zhi)與檢測(ce)試劑(ji)發(fa)生顯色反應，來判(pan)斷食品用質量是否合格。
【結果判(pan)斷】 GB 2716-2005《食用(yong)植(zhi)物油(you)衛(wei)生標(biao)準》規定：植(zhi)物原油(you)、食用(yong)植(zhi)物油(you)≤0.25%。
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