過氧化(hua)值(zhi)快(kuai)速(su)檢測試(shi)劑盒

【試劑(ji)名稱】 過(guo)氧化值快速檢測試劑

【試劑(ji)用途】 用于食用油過氧化(hua)值的快速(su)檢測。

【規    格】 100次。

【貯    藏】 陰涼，避光。

【包    裝(zhuang)】 檢(jian)測液(ye)(ye)A 1瓶，檢(jian)測液(ye)(ye)B 1瓶，檢(jian)測液(ye)(ye)C2瓶。

【適用范圍(wei)】 食用油。

【參(can)考標準(zhun)】 GB/T 5009.37-2003、Q/FJC 076—2012。

【原    理】 食用(yong)油(you)過(guo)氧化值是油(you)脂品質(zhi)的重要指標之一，過(guo)氧化值超出衛生指標，說(shuo)明油(you)脂已經(jing)開始酸敗。利用食(shi)用油脂氧化所產生的過(guo)氧化值與檢測試(shi)劑發生顯色反應，來(lai)判斷(duan)食(shi)品用質量是否合格。

【結果判斷】 GB 2716-2005《食(shi)用(yong)植物(wu)油(you)(you)衛生標準》規定(ding)：植物(wu)原油(you)(you)、食(shi)用(yong)植物(wu)油(you)(you)≤0.25%。