辣椒(jiao)粉(fen)摻(chan)色素快速檢(jian)測盒

【試劑名稱】 辣椒(jiao)粉(fen)摻色(se)素快速(su)檢測試(shi)劑

【試劑(ji)用途(tu)】 檢測辣椒粉是否摻色(se)素

【規    格】 20次。

【貯    藏】 室溫的環境。

【包    裝】 檢(jian)測(ce)液A 2瓶，10ml檢(jian)測(ce)管5支(zhi)，吸管1包。

【適用范圍】 適用于辣(la)椒粉是否摻(chan)色(se)素的(de)快(kuai)速(su)檢測

【原    理】辣椒(jiao)中的色(se)(se)(se)素(su)是辣椒(jiao)紅(hong)色(se)(se)(se)素(su)，它(ta)是一種脂溶(rong)性(xing)色(se)(se)(se)素(su)，不(bu)溶(rong)于水(shui)(shui)，純辣椒(jiao)粉用(yong)水(shui)(shui)浸泡(pao)應不(bu)顯紅(hong)色(se)(se)(se)。而摻偽辣椒(jiao)粉中色(se)(se)(se)素(su)多(duo)為偶氮染料，有(you)(you)一定的水(shui)(shui)溶(rong)性(xing)，用(yong)水(shui)(shui)浸泡(pao)后是粉色(se)(se)(se)或紅(hong)色(se)(se)(se)。根據(ju)兩(liang)者溶(rong)解性(xing)不(bu)同(tong)的特點(dian)，來快速鑒別出辣椒(jiao)粉中是否摻有(you)(you)色(se)(se)(se)素(su)。