過氧化(hua)值(zhi)快速檢測試劑盒(he)

【試劑名稱(cheng)】 過(guo)氧化值快速檢(jian)測(ce)試劑(ji)

【試(shi)劑用途】 用于食用油過氧化值的(de)快速檢測。

【規    格】 100次。

【貯(zhu)    藏】 陰(yin)涼(liang)，避光。

【包(bao)    裝】 檢測(ce)液(ye)A 1瓶，檢測(ce)液(ye)B 1瓶，檢測(ce)液(ye)C2瓶。

【適用(yong)范圍】 食用油(you)。

【參(can)考(kao)標準】 GB/T 5009.37-2003、Q/FJC 076—2012。

【原    理】 食(shi)用(yong)油過(guo)氧化值是油脂品質的重要指(zhi)(zhi)標(biao)(biao)之一，過(guo)氧化值超(chao)出衛(wei)生指(zhi)(zhi)標(biao)(biao)，說(shuo)明油脂已經開始酸敗。利用食(shi)用油脂氧化(hua)所(suo)產生的過氧化(hua)值與檢測試(shi)劑發生顯色反應，來判斷食(shi)品(pin)用質(zhi)量是否合格。

【結(jie)果判(pan)斷(duan)】 GB 2716-2005《食用(yong)(yong)植物油(you)衛生標(biao)準》規定：植物原油(you)、食用(yong)(yong)植物油(you)≤0.25%。