辣椒(jiao)粉摻色素快速檢(jian)測盒

【試(shi)劑名稱(cheng)】 辣椒粉摻色素快速檢測(ce)試劑

【試(shi)劑用途】 檢(jian)測辣椒粉(fen)是否摻色素(su)

【規(gui)    格】 20次。

【貯    藏(zang)】 室溫(wen)的環境。

【包    裝】 檢測液A 2瓶(ping)，10ml檢測管5支，吸管1包。

【適用范(fan)圍】 適用于辣椒粉是否摻色素的(de)快速檢測(ce)

【原    理】辣(la)椒(jiao)中(zhong)的(de)(de)色素(su)(su)是辣(la)椒(jiao)紅(hong)色素(su)(su)，它是一種(zhong)脂(zhi)溶性色素(su)(su)，不溶于水(shui)，純(chun)辣(la)椒(jiao)粉用水(shui)浸泡應不顯紅(hong)色。而摻(chan)偽辣(la)椒(jiao)粉中(zhong)色素(su)(su)多為偶氮(dan)染料，有(you)一定(ding)的(de)(de)水(shui)溶性，用水(shui)浸泡后是粉色或(huo)紅(hong)色。根據(ju)兩(liang)者溶解性不同的(de)(de)特點，來快(kuai)速鑒別出辣(la)椒(jiao)粉中(zhong)是否摻(chan)有(you)色素(su)(su)。