辣椒(jiao)粉(fen)摻(chan)色素(su)快速(su)檢測盒

【試劑名稱】 辣(la)椒粉摻色素快速檢測試劑

【試劑用途】 檢測(ce)辣椒粉(fen)是否摻色(se)素

【規(gui)    格】 20次。

【貯(zhu)    藏】 室溫的(de)環境。

【包    裝(zhuang)】 檢測(ce)液A 2瓶，10ml檢測(ce)管5支，吸管1包(bao)。

【適用范(fan)圍】 適用于辣椒粉是否摻色(se)素(su)的快速(su)檢測

【原    理】辣椒(jiao)中(zhong)的(de)色素是(shi)辣椒(jiao)紅色素，它是(shi)一種脂溶(rong)性(xing)(xing)色素，不溶(rong)于水，純(chun)辣椒(jiao)粉(fen)(fen)用水浸泡(pao)應(ying)不顯紅色。而摻(chan)(chan)偽辣椒(jiao)粉(fen)(fen)中(zhong)色素多為(wei)偶(ou)氮染料(liao)，有(you)一定的(de)水溶(rong)性(xing)(xing)，用水浸泡(pao)后是(shi)粉(fen)(fen)色或紅色。根據兩者溶(rong)解性(xing)(xing)不同的(de)特點(dian)，來快速鑒別出(chu)辣椒(jiao)粉(fen)(fen)中(zhong)是(shi)否摻(chan)(chan)有(you)色素。