過氧(yang)化(hua)值(zhi)快速檢測(ce)試劑盒(he)

【試劑名稱】 過氧化值快速檢測試劑

【試劑用(yong)途】 用(yong)于食用(yong)油過氧(yang)化值(zhi)的快速檢(jian)測(ce)。

【規    格(ge)】 100次。

【貯    藏】 陰涼，避(bi)光。

【包(bao)    裝】 檢測(ce)液A 1瓶，檢測(ce)液B 1瓶，檢測(ce)液C2瓶。

【適用范圍】 食用油。

【參考標準(zhun)】 GB/T 5009.37-2003、Q/FJC 076—2012。

【原    理】 食用油(you)過(guo)氧化值是油(you)脂(zhi)品質的重要指(zhi)標之一，過(guo)氧化值超出(chu)衛(wei)生指(zhi)標，說明油(you)脂(zhi)已經開(kai)始酸敗。利用食用油脂(zhi)氧化(hua)所(suo)產(chan)生(sheng)的過氧化(hua)值與檢(jian)測試(shi)劑發(fa)生(sheng)顯色(se)反應，來(lai)判(pan)斷(duan)食品用質量是否(fou)合格。

【結果判(pan)斷(duan)】 GB 2716-2005《食用(yong)植(zhi)(zhi)物油衛生標準》規(gui)定：植(zhi)(zhi)物原(yuan)油、食用(yong)植(zhi)(zhi)物油≤0.25%。