過氧(yang)化值快速檢(jian)測試劑盒

【試劑名(ming)稱】 過(guo)氧化(hua)值快速檢(jian)測試劑

【試劑用途(tu)】 用(yong)于食用(yong)油過氧化值的快速檢測(ce)。

【規    格】 100次。

【貯(zhu)    藏】 陰涼，避光。

【包(bao)    裝】 檢測液A 1瓶(ping)(ping)(ping)，檢測液B 1瓶(ping)(ping)(ping)，檢測液C2瓶(ping)(ping)(ping)。

【適用(yong)范圍】 食用油(you)。

【參考標(biao)準】 GB/T 5009.37-2003、Q/FJC 076—2012。

【原    理】 食用油(you)過氧(yang)化(hua)(hua)值是油(you)脂品(pin)質的(de)重要指(zhi)標(biao)之一(yi)，過氧(yang)化(hua)(hua)值超出衛生指(zhi)標(biao)，說明油(you)脂已經開始酸敗。利用(yong)食用(yong)油脂氧化所產生的過氧化值(zhi)與檢測試劑發生顯色反應，來判斷食品用(yong)質(zhi)量是(shi)否合格。

【結果判斷】 GB 2716-2005《食用(yong)植(zhi)(zhi)物油衛(wei)生(sheng)標準》規定：植(zhi)(zhi)物原油、食用(yong)植(zhi)(zhi)物油≤0.25%。