辣椒粉摻(chan)色素(su)快速檢測盒(he)

【試劑(ji)名稱】 辣椒粉摻色(se)素快(kuai)速檢測試劑

【試(shi)劑用途】 檢測辣椒粉(fen)是否摻色素(su)

【規    格】 20次(ci)。

【貯    藏】 室(shi)溫的環(huan)境。

【包    裝】 檢測(ce)液A 2瓶，10ml檢測(ce)管5支，吸(xi)管1包。

【適用范圍】 適用于辣椒粉是否摻色素的快速檢測(ce)

【原    理】辣椒(jiao)中(zhong)的(de)色(se)素(su)(su)是辣椒(jiao)紅(hong)色(se)素(su)(su)，它是一種(zhong)脂溶(rong)性色(se)素(su)(su)，不(bu)溶(rong)于水(shui)，純辣椒(jiao)粉(fen)用(yong)水(shui)浸泡應(ying)不(bu)顯紅(hong)色(se)。而摻偽辣椒(jiao)粉(fen)中(zhong)色(se)素(su)(su)多為偶氮染料，有一定的(de)水(shui)溶(rong)性，用(yong)水(shui)浸泡后(hou)是粉(fen)色(se)或紅(hong)色(se)。根據兩者溶(rong)解性不(bu)同的(de)特點，來快(kuai)速鑒別出辣椒(jiao)粉(fen)中(zhong)是否摻有色(se)素(su)(su)。