辣椒(jiao)粉(fen)摻色(se)素快速檢測(ce)盒

【試劑名稱】 辣(la)椒粉摻色素快速(su)檢測試劑

【試劑(ji)用途】 檢測辣椒粉是否摻色素

【規    格】 20次(ci)。

【貯    藏】 室溫的環境(jing)。

【包    裝(zhuang)】 檢測液A 2瓶(ping)，10ml檢測管5支，吸(xi)管1包(bao)。

【適用范圍】 適(shi)用于辣椒粉(fen)是否摻色素的(de)快速(su)檢測

【原    理】辣(la)椒(jiao)中(zhong)的(de)色素(su)是辣(la)椒(jiao)紅(hong)色素(su)，它是一(yi)種脂溶(rong)(rong)性(xing)(xing)色素(su)，不溶(rong)(rong)于水(shui)，純(chun)辣(la)椒(jiao)粉用水(shui)浸泡應不顯紅(hong)色。而(er)摻(chan)偽辣(la)椒(jiao)粉中(zhong)色素(su)多為偶氮染料，有一(yi)定的(de)水(shui)溶(rong)(rong)性(xing)(xing)，用水(shui)浸泡后是粉色或紅(hong)色。根據兩(liang)者(zhe)溶(rong)(rong)解(jie)性(xing)(xing)不同的(de)特(te)點，來快速鑒別出辣(la)椒(jiao)粉中(zhong)是否摻(chan)有色素(su)。