辣椒粉(fen)摻(chan)色素快速(su)檢測(ce)盒

【試劑名稱】 辣椒粉摻色素快速檢測試劑

【試劑(ji)用途】 檢測辣椒粉(fen)是否摻色素

【規    格】 20次。

【貯(zhu)    藏】 室溫(wen)的環(huan)境。

【包    裝】 檢測液(ye)A 2瓶，10ml檢測管(guan)5支，吸管(guan)1包。

【適用范圍】 適用于辣椒粉是否摻色素的快速(su)檢測

【原    理】辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)中(zhong)的色(se)(se)(se)素(su)是辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)紅(hong)色(se)(se)(se)素(su)，它是一(yi)種(zhong)脂溶(rong)性(xing)色(se)(se)(se)素(su)，不(bu)溶(rong)于水(shui)，純辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)粉用(yong)水(shui)浸(jin)泡應不(bu)顯紅(hong)色(se)(se)(se)。而(er)摻偽(wei)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)粉中(zhong)色(se)(se)(se)素(su)多為(wei)偶氮(dan)染料，有一(yi)定的水(shui)溶(rong)性(xing)，用(yong)水(shui)浸(jin)泡后是粉色(se)(se)(se)或紅(hong)色(se)(se)(se)。根據兩者溶(rong)解性(xing)不(bu)同的特點，來快速鑒別出辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)粉中(zhong)是否摻有色(se)(se)(se)素(su)。