食(shi)鹽(yan)中(zhong)亞鐵氰化鉀快速檢測(ce)試劑盒

【試劑名稱】 食鹽中(zhong)亞鐵氰化鉀快速檢測試(shi)劑

【試劑用途(tu)】 檢測食鹽中(zhong)亞(ya)鐵氰化鉀含量。

【規    格】 20次。

【貯    藏】 常溫(wen)，避光。

【包    裝(zhuang)】 檢測(ce)液A（黑蓋）1瓶，10ml檢測(ce)管(guan)5支，1.5ml檢測(ce)管(guan)5支，吸管(guan)1包。

【適(shi)用范(fan)圍】 食(shi)鹽(yan)。

【原    理】 亞(ya)鐵(tie)氰(qing)化(hua)鉀(jia)作(zuo)為一種抗結(jie)劑，添加(jia)到(dao)食(shi)鹽中防止食(shi)鹽因(yin)水份含(han)量高(gao)而結(jie)塊它與(yu)強(qiang)酸和強(qiang)氧化(hua)劑反應，放出氰(qing)化(hua)氫(qing)，具(ju)有(you)低毒性。本試劑盒是利用亞(ya)鐵(tie)氰(qing)化(hua)鉀(jia)與(yu)檢(jian)測液反應，產(chan)生藍色絡合物，通(tong)過目測判斷亞(ya)鐵(tie)氰(qing)化(hua)鉀(jia)的含(han)量。

【結果判斷】

根據(ju)GB 2760《食品添加劑使用標(biao)準(zhun)》規定(ding)：亞鐵氰化鉀含量≤10mg/kg。