過氧化值(zhi)快速檢(jian)測試劑盒(he)

【試劑名稱(cheng)】 過氧化值快速檢測(ce)試劑

【試劑用途】 用(yong)(yong)于(yu)食用(yong)(yong)油(you)過氧化(hua)值的快(kuai)速檢(jian)測。

【規    格】 100次。

【貯    藏(zang)】 陰涼(liang)，避光。

【包    裝】 檢(jian)測液A 1瓶(ping)，檢(jian)測液B 1瓶(ping)，檢(jian)測液C2瓶(ping)。

【適用范圍】 食用油(you)。

【參考(kao)標準】 GB/T 5009.37-2003、Q/FJC 076—2012。

【原    理】 食用油(you)過(guo)(guo)氧化值(zhi)是油(you)脂(zhi)品(pin)質的(de)重要指標(biao)之一，過(guo)(guo)氧化值(zhi)超出衛(wei)生指標(biao)，說明油(you)脂(zhi)已經開始(shi)酸敗。利用食用油脂(zhi)氧化所產生的過(guo)氧化值(zhi)與檢(jian)測(ce)試劑發生顯色反應，來判斷食品(pin)用質量是否合格。

【結果判斷】 GB 2716-2005《食(shi)用(yong)植(zhi)物(wu)油(you)衛生標準》規(gui)定(ding)：植(zhi)物(wu)原油(you)、食(shi)用(yong)植(zhi)物(wu)油(you)≤0.25%。