辣椒粉摻色素快速檢(jian)測盒

【試劑名稱】 辣(la)椒粉摻(chan)色素快速檢測試劑

【試劑(ji)用途】 檢測辣椒粉是否摻色素

【規    格】 20次。

【貯    藏】 室(shi)溫的(de)環境。

【包(bao)    裝】 檢(jian)測(ce)(ce)液(ye)A 2瓶(ping)，10ml檢(jian)測(ce)(ce)管5支，吸管1包。

【適用范圍】 適用于辣椒(jiao)粉是否摻色(se)素的快速檢測

【原    理】辣椒中(zhong)的(de)色(se)(se)素(su)是辣椒紅色(se)(se)素(su)，它(ta)是一種脂(zhi)溶(rong)(rong)性色(se)(se)素(su)，不溶(rong)(rong)于水(shui)，純辣椒粉用(yong)水(shui)浸泡應(ying)不顯紅色(se)(se)。而摻(chan)偽(wei)辣椒粉中(zhong)色(se)(se)素(su)多為偶(ou)氮染料，有一定的(de)水(shui)溶(rong)(rong)性，用(yong)水(shui)浸泡后是粉色(se)(se)或紅色(se)(se)。根(gen)據兩者溶(rong)(rong)解性不同(tong)的(de)特點，來快(kuai)速鑒別(bie)出(chu)辣椒粉中(zhong)是否摻(chan)有色(se)(se)素(su)。