辣椒粉摻色素快速檢測盒

【試劑名稱】 辣(la)椒粉摻色素快速(su)檢測試劑

【試劑用途(tu)】 檢測辣椒(jiao)粉是否摻色(se)素

【規    格】 20次。

【貯(zhu)    藏】 室溫(wen)的環境。

【包    裝】 檢測液A 2瓶(ping)，10ml檢測管(guan)5支，吸管(guan)1包。

【適用范(fan)圍】 適用于(yu)辣椒粉是否(fou)摻色素的快速檢(jian)測

【原    理】辣(la)(la)(la)椒中的色素是辣(la)(la)(la)椒紅色素，它是一種(zhong)脂溶(rong)性色素，不溶(rong)于水，純辣(la)(la)(la)椒粉用水浸(jin)泡應不顯紅色。而摻(chan)(chan)偽辣(la)(la)(la)椒粉中色素多為偶氮染料，有一定的水溶(rong)性，用水浸(jin)泡后是粉色或紅色。根據兩(liang)者溶(rong)解性不同的特點，來(lai)快速鑒別出(chu)辣(la)(la)(la)椒粉中是否摻(chan)(chan)有色素。